Miriazur法国-menton芒通--全球顶级米其林餐厅及世界五十最佳餐厅
Miriazur法国-menton芒通--全球顶级米其林餐厅及世界五十最佳餐厅（二）
❤厨师Mauro是阿根廷人，居住在法国，西班牙语是他的母语。Mira在西班牙语中是“看”的意思；Azur在法语中是“蔚蓝色”的意思。两个单词组合在一起，寓意就是餐厅面朝大海，一片蔚蓝。
下面的一道菜是牡蛎意大利肉卷。梨片充当了意粉的功能，旁边还有梨子球伴碟。脆香适宜，温润细滑的牡蛎一起混入口中，让人仿佛品尝到了天上的美肴。而这种牡蛎产自La Rochelle (法国西部海港)地区，是厨师在法国能找到最好的牡蛎。
之后的凯撒蘑菇，这种蘑菇很珍贵，摆盘非常的精致，只是简单的搭配伊朗开心果和几滴橄榄油就变得十分美味。
“MAURO花园”是这道什锦沙拉的名字，他选用厨师花园种植的长豆角，西葫芦，榛子和几片花瓣。菜量很精巧，厨师希望每一份食材都能发挥到极致，不被浪费。
菜花奶油泡沫水煮嫩蛋的蛋壳上面覆盖着一层泡沫和一点点海盐，其中每样食材的分量都是计算的相当准确，摆盘的方式也是充满奇思妙想。
水煮龙虾浸泡在甘菊汤里，加上扁豆和蔬菜作伴，无论从菜的火候，还是口感而言，又一次验证了厨师的实力。这些大部分的原料都是取自于厨师花园。所以原料是很有保证，口味更是新鲜。
这顿午餐有很多的亮点，若是要我选一种，那便是海鲜蔬菜杂烩。海鲜汤本身味道很浓，恰恰迎合着蔬菜的口感，简直无与伦比，令人非常陶醉。让我真正的感受到了厨师的手艺果然名不虚传。
之后的“大森林”“红胭脂鱼”“嫩乳猪柳”“奶酪”“绿番茄和绿苹果雪葩”“橙色甜品”“大米片”“糖衣野生草莓”“夹心小糖果”“马卡龙”每一次上菜都是一次惊喜，一次震撼，一次欣悦。
这是一次不可多得的美食体验。这是一个厨师对烹饪认知创作的艺术，精妙的将食物合理的搭配，带给食客的惊艳。厨师还将自己家乡的味道融入其中，让餐食变的独一无二。
以往的经历中，有很多餐厅都会产生再次光顾的冲动。但是这次，还未离开，便产生了不忍说再见的感觉。
