prawn & scallops salad
主料：元贝（7-8头），大虾，蟹子酱
辅料：鹌鹑蛋，水萝卜，节瓜，混合生菜，浓缩黑醋
调味料:海盐，白胡椒，白酒，橄榄油，柠檬
制作方法：
1.带子洗净，盐，白胡椒，白酒腌制，两面煎上色，喷白酒闷熟放凉备用。
2.大虾煮熟后去壳，留尾部壳，海盐，白胡椒，柠檬汁调味，备用
3.备货混合蔬菜清洗干净，萝卜刨片，鹌鹑蛋煮熟对半切，节瓜刨片盐，胡椒，橄榄油调味卷成卷备用。
4.刷浓缩黑醋于盘子中间，之后按照一定的顺序将以上原料摆放整齐，最后在沙拉上撒海盐，滴上橄榄油即可。